GEON / МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Ваш продукт. Мясная технология.
Оборудование для подготовки сырья, переработки, термообработки и упаковки мясной продукции. Решение начинается с вашего продукта и технологической задачи.
ВЫБОР ОПЕРАЦИИОт сырья
От сырья
к готовому продукту.
Уточните состояние сырья: охлаждённое или замороженное, размер куска, состав и требуемую структуру продукта.
01
Подготовка мясного сырья
Подготовка охлаждённого или замороженного сырья к переработке.
02Измельчение и смешивание
Измельчение и смешивание с учётом структуры сырья, рецептуры и размера партии.
03Формование и наполнение
Формование изделий и наполнение оболочек с заданной массой и формой.
04Термообработка
Обработка по принятому температурному режиму, с учётом продукта и размера партии.
05Вакуумная упаковка
Упаковка с учётом размеров продукта, материала пакета и принятой технологии хранения.
06Транспортировка и маркировка
Передача упакованных изделий, нанесение маркировки и включение в действующий участок.