GEON / КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Вкус. Форма. Точная технология.
Оборудование для подготовки ингредиентов, смешивания, формования, охлаждения и упаковки кондитерских изделий. Учитываем структуру продукта и формат выпуска.
ВЫБОР ОПЕРАЦИИОт сырья
От сырья
к готовому продукту.
Для кондитерских масс важны вязкость, температура, включения, точность дозы и сохранение формы.
01
Подготовка ингредиентов
Подготовка, дозирование и подача ингредиентов по рецептуре.
02Смешивание и приготовление
Приготовление масс с учётом вязкости, температуры и содержания включений.
03Формование изделий
Формование шоколада, конфет и других изделий в заданном формате.
04Охлаждение
Снижение температуры продукта и передача на следующую операцию.
05Штучная упаковка
Подача и упаковка отдельных изделий с учётом формы, размеров и хрупкости.
06Фасовка порошковых ингредиентов
Фасовка сухих ингредиентов и смесей по заданной дозе.